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天然化合物中的醛类比较少，因为这一类化合物化学性质非常活泼，非常容易氧化成羧酸。大多数有香味，是香料或者化妆品添加剂。
 1. 巴豆醛;β-甲基丙烯醛;crotonaldehyde;crotonic aldehyde
     分子式C4H6O分子量70.09，CH3CH=CHCHO,学名β-甲基丙烯醛，有顺式和反式两种异构体。属于不饱和醛。是无色可燃性液体，易挥发，有刺激性和催泪作用。在空气中或阳光中放置时逐渐变淡黄色。熔点-76.5℃、沸点104.1℃。密度（16/4℃）0.858g/cm3。稍溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯、甲苯和汽油等。化学性质活动。在空气中可被氧化成巴豆酸，用异丙醇铝还原时生成巴豆醇。主要用于生产正丁醇、正丁醛，用作橡胶硫化促进剂、酒精变性剂、皮毛鞣剂和烟道气的警告剂等。可由两个分子的乙醛在稀酸作用下发生缩合制得。

最近在看关于脂质体的论文，下面是其中一篇“齐墩果酸长循环脂质体的制备”，仔细一看，中文还说得过去，摘要翻译就不好说了，呵呵。典型的中式英语啊，呵呵。
摘要：目的：研究齐墩果酸长循环脂质体的制备方法。方法：用薄膜法制备齐墩果酸长循环脂质体，并采用L₉（3⁴）正交试验对其进行了优化。采用HPLC法测定并计算在不同水平和因素下齐墩果酸长循环脂质体的包封率和载药量，以包封率为指标考察各处方因素对脂质体的影响。